追溯体系为湛江食药安全加把“放心锁”

“我们有着一条完整的产业链，包括水产品原料生产、饲料生产，以及水产品加工和销售。让我们更有底气的是，我们还对水产品原料进行预检，保证原料供应质量，不合格产品不会进入公司。每批产品能追溯至源头。”广东省湛江国联水产开发股份有限公司副总经理赵红梅对记者自信地表示。

　　近日，记者跟随广东省食品药品监管局组织的“新闻媒体走基层”采访团，走进湛江基层一线采访。记者看到，在湛江，食品药品追溯体系建设日趋完善，不仅水产原料有了“身份证”，互联网药品经营也在逐步探索实现质量安全可追溯。

　　为让食品药品“产”得安全，“管”得到位，“吃”得放心，湛江市食品药品监管局积极创建并引导企业建立健全监测和追溯体系，在食品药品供应链上拴上一条条严密的信息纽带，让食品药品生产经营主体实现质量安全顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控，发生质量安全问题时产品可召回、原因可查清、责任可追究。

　　湛江国联水产开发股份有限公司集水产种苗繁育、养殖和饲料生产、加工与贸易及科研开发为一体。在湛江市局的监管下，该公司建立并实施有效的产品追溯管理体系，制定了《水产品标识及追溯程序》和《产品批次管理规程》，制定包含原料信息在内的身份证式批次管理制度，根据产品批次，确保每批产品能追溯至源头。

　　湛江市局食品生产科科长林荣告诉记者，该局对市内的水产、肉类产品等企业不断进行追溯体系培训，并通过专项检查督促落实。湛江市局依托广东省局的智慧食药监系统，强化政府主导作用，落实企业主体责任，发动社会广泛参与，探索建立健全具有湛江特色的食品安全追溯体系。

　　除了食品，湛江市在互联网药品经营全程追溯方面也下了功夫。湛江局依托药品电子监管系统平台，强化药品生产流通使用全过程管理，建立了以企业为主体的药品追溯体系。

　　湛江万邦药业是一家专门从事医院、诊所、卫生站、药店药品终端配送的企业。近年来，公司大力拓展新型的互联网业务，2017年客户数达到20万家，平台月交易金额突破8亿元。湛江市局要求，公司各个环节数据要做到全程追溯。

　　据介绍，该公司业务系统已能够实时控制并记录药品经营各环节和质量管理全过程,并符合电子监管的实施条件。系统中能设置各经营流程的质量控制功能，与采购、销售以及收货、验收、储存、养护、出库复核、运输等系统功能形成内嵌式结构，可对各项经营活动中质量异常商品做出提示。湛江市局药品流通安全监管科陈高翔表示：“企业建立的b2b平台，所有环节都必须进行记录，监管人员可以更加便捷地通过平台获取数据。同时，线下也会有纸质记录。监管部门要求一一对应，防止挂票行为的发生。”

　　据介绍，截至目前，全市88家药品批发企业及21家药品零售连锁企业都建立了药品购销存电子台账，实现了所有数据每周上传至电子监管系统平台，药品质量安全可追溯。

　　记者还了解到，湛江在广东省率先提出了建立放心粮油示范工程，核心理念就是：质量可追溯，责任可追究，问题可溯源。湛江市局食品生产科副科长张祖斌表示，从2016年8月21日，启动放心粮油示范工程以来，该局结合食品生产日常监管和粮油专项检查，督促企业完善质量安全主体责任制度建设，强化企业主要负责人首负责任，落实质量安全相关人员岗位责任，严格执行企业质量安全主体责任追究制度。今年以来，湛江市4家“放心粮油”生产示范企业所产大米、面粉、面条的出厂检验和送检合格率均达100%。（陈海荣）

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