许多漫画迷都知道，哆啦A梦的最爱是铜锣烧。这款让哆啦A梦总是不离口的小点心，别说你小时候没有垂涎过。不用再舔屏了，其实在广州，你也能吃到哆啦A梦同款的铜锣烧。
这家专卖铜锣烧的“泽田本家”开在天河南一路，小小的店面总是挤满了年轻人，只因店里不设堂食，仅限打包。这么一家巴掌大的小店，竟然设立了一个玻璃工作间，每次经过，总能看到店长站在里面有条不紊地制作着铜锣烧，甚是吸引眼球。
的确，看做铜锣烧的过程是一种享受，隔着玻璃仿佛都能闻到热气腾腾的甜香。店长采用的是传统做法，将事先做好的蛋糊摊在铁板上，由于质地黏稠，不一会便自然形成圆饼状，当蛋糊中央出现密集的小气泡时即可翻面，待两面煎至金黄色，饼才算完工。最后的步骤便是在饼上烙上店家商标，做好的饼皮需要拿到后厨房夹内馅，并低温冷藏三小时才能达至最佳口感。
这家店一直专注于做三种口味的铜锣烧，原味红豆、抹茶奶油和奶油芝士。其中的红豆馅是铜锣烧最传统的味道，也最能看出师傅所花的心思，从生豆泡水的时间，煮豆火候的掌控，到最后加糖，都要细心照顾才行。这里的红豆馅是自家熬制的，挑选的都是饱满的红豆，据说整个制作过程需要花三十多个小时，这样用心花时间做出来的红豆馅，入口甜度适中，且保留了红豆的颗粒感。
值得一提的是，到手的每一个铜锣烧都是独立包装，店家分别用不同颜色的胶纸来区分口味，可以说是相当贴心。
怎么吃铜锣烧最完美？当然是配上一杯茶来享用。尤其是黑豆茶，配着茶将铜锣烧一口咬下，就能享受到哆啦A梦最爱的滋味了。